Transgourmet Vonatur verfolgt mit diesen Produkten höchste Nachhaltigkeitsziele und bietet spürbaren Mehrwert bis zum Gast.
Meisterliche Handwerkskunst der Pölzer
Die Bio-Essige, für die der Name Pölzer längst über die Landesgrenzen hinaus bekannt ist, mögen Tinos erste große Liebe gewesen sein. Glücklicherweise aber nicht seine letzte. Denn gemeinsam mit seiner Frau, seinem Sohn und zehn Mitarbeitern, „die nach all den Jahren praktisch schon zur Familie gehören“, produziert Tino Pölzer in dem modernen Holzbau neben dem Wohnhaus auch feinsten Vonatur Bio Kren- und Vonatur Bio Hausmachersenf. Mit dem Senfmachen, erklärt er bei einem kurzen Rundgang, habe er eigentlich nur aus „Spaß an der Freud‘“ angefangen, heute ist es seine große Leidenschaft. Altes Handwerk, höchste Qualitäts- und Nachhaltigkeitskriterien bei der Wahl der Rohstoffe und viel Liebe: Mehr, betont Tino, brauche es eigentlich nicht, um ein Spitzenprodukt herzustellen. Klingt einfach, ist es aber natürlich nur auf den ersten Blick.
Ruhe wird bei Familie Pölzer besonders großgeschrieben. „Mir ist es ein extrem großes Anliegen, dass bei uns ohne Stress und Hektik gearbeitet wird“, sagt Tino. „Auch, wenn noch so viel zu tun ist: Herumschreien oder hetzen, das gibt es bei uns im Betrieb nicht.“ Außerdem sei ihm eine ausgeglichene Work-Life-Balance seiner Mitarbeiter wichtig, denn nur so würden sie die Freude an der Arbeit nicht verlieren. „Nachhaltig zu arbeiten bedeutet für mich, nicht nur nachhaltig mit natürlichen Ressourcen umzugehen“, erklärt er, und deutet auf die Hackschnitzel- und Photovoltaikanlage neben der Produktionshalle. „Wir wollen auch dafür Sorge tragen, dass mit den Ressourcen unserer Mitarbeiter nachhaltig umgegangen wird.“
